De ambiente acolhedor, decorado com mobílias e pormenores dos anos setenta, o Bistro Edelweiss serve comida suíça e alemã, acompanhada de vinho português.
A cozinha está ao cargo de Sindi, um Chefe suíço que se mudou para Portugal e que se lançou, em conjunto com Marc, no desafio de dar a conhecer este tipo de gastronomia.
No Bistro Edelweiss poderá saborear as especialidades suíças caseiras, como fondue de queijo, aguardente de cerejas e mousse de maçã biológica para sobremesa.
Neste refúgio de ambiência aquecida por uma lareira projetada numa televisão, experimentam-se as iguarias vindas diretamente do país dos chocolates e dos relógios pontualíssimos.