Preparação

Coloque os tomates e o pepino em uma travessa. Cubra com filetes de anchova, alcaparras, folhas de alcaparras e kefalotiri raspado. Polvilhe com orégano e regue com azeite, para servir.

Ingredientes

  • 2 punnets (400 g) de tomate cereja, cortados ao meio
  • 1 pepino libanês em fatias finas
  • 10 filetes de anchova, drenados
  • 50 g (½ xícara) de alcaparras, drenadas
  • 6 folhas de alcaparra, enxaguadas, escorridas
  • ⅓ xícara de kefalotiri ou kefalograviera raspado
  • ½ colher de chá de orégano grego seco, levemente esmagado
  • 60 ml (¼ xícara) de azeite de oliva extra virgem