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Jamaica
Pratos Tipicos

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Arroz con guisantes Pratos tipicos
2 tazas de arroz
3 ramitas de tomillo
2 diente de ajo
2 tallos de cebollín
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta
1 lata de guisantes
4 tazas de leche de coco
agua (en caso de necesitar más caldo para el arroz)
1 pimiento scotch capó (o habanero)



verter el arroz en una olla y cocinar junto con todos los ingredientes, excepto los guisantes, hasta que se absorba todo el líquido, unos 15-20 minutos.
para finalizar incorporar los guisantes y cocinar durante unos minutos 2-3 minutos y listo!.


Publicado, por: Reina Gonzalez Hernandez

2010-07-21

 

País: Jamaica
Alas de pollo en adobo al horno Pratos tipicos
1 cebolla picada
1/2 taza de scallions picado
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de tomillo
1 1/2 cucharadita de sal
1 1/2 de pimienta (pimiento morrón)
1/4 de cucharadita de nuez moscada rallada
1/2 cucharadita de canela
1/4 Œ de taza de pimiento picado scotch capó
1 cucharadita de pimienta negro
6 gotas de salsa tabasco
2 cucharadas de salsa de soja
1/4 de taza de aceite vegetal
15 alas de pollo recortada




prepare el adobo poniendo todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
colocar las alas en un recipiente y verter el adobo, mezclando bien hasta que se impregnen todas la alas. deje marinar durante unas cuanta horas en el frigorífico.
disponer las alas en una bandeja de horno con el marinado por encima y asar en el horno a unos 450º f (200º c), durante 30-35 minutos, hasta que las alas estén listas y doradas.


Publicado, por: Reina Gonzalez Hernandez

2010-07-21

 

País: Jamaica
Adobo jamaicano Pratos tipicos
6 cucharadas de ajo picado
6 cucharadas de cebolla seca picada
2 cucharadas pimienta de jamaica
1 cucharada picada escallion
2 cucharadas de pimentón
2 cucharadas de azúcar morena
4 1/2 cucharaditas de tomillo fresco picado
4 1/2 cucharaditas de canela
1 1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de pimiento picado (habanero)
cáscara de 2 limones




combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle en una licuadora.
retire, coloque en un recipiente y refrigerar.


Publicado, por: Reina Gonzalez Hernandez

2010-07-21

 

País: Jamaica
 
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