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| Patatas gratinadas Girardet |
Pratos tipicos |
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400 gr. de patatas (variedad bintje)
1 diente de ajo pequeño
200 ml. de leche entera
100 ml. de nata líquida
20 gr. de mantequilla sin sal
sal
p ... Ver más »
pelad las patatas y cortadlas en rodajas finas (de unos 3 mm. de grosor). no lavadlas. ponedlas en una cazuela.
pelad el ajo y cortadlo en trozos muy ... Ver más »
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Publicado por: Marilen Rodrigues
2010-07-17
Visitas: 97
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Suisse
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| Le Pounti Auvergnat |
Pratos tipicos |
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pencas de acelga 4 la parte verde solamente o hojas de cardo 4 la parte fina superior solamente,
ciruelas secas 250 gr. con el hueso,
huevos(s) 4,
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picar muy finas las hojas de acelga (o de cardo) junto con la cebolla, el perejil, y la miga de. dorar todo en sartén en mantequilla. diluir la harina ... Ver más »
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Publicado por: Marilen Rodrigues
2010-07-17
Visitas: 100
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Suisse
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| Fondue de queso y tomate |
Pratos tipicos |
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250 gr. de queso gruyère,
8 tomates,
sal,
250 gr. de queso roquefort,
1 bote de nata,
pimienta,
50 gr. de mantequilla.
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en una sartén untada con mantequilla rehogar los tomates previamente rallados durante 15 minutos. agregar los quesos cortados a trocitos y remover has ... Ver más »
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Publicado por: Marilen Rodrigues
2010-07-17
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Suisse
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| Fondue de queso |
Pratos tipicos |
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500 gr. de queso gruyère,
300 gr. de queso emmental,
2 dientes de ajo,
2 cucharadas de harina,
1/2 vasito de vino blanco,
1 vasito de aguardiente ... Ver más »
pelar los dientes de ajo y frotar el interior de un cazo de fondue. verter el vino y poner el cazo al fuego. llevar a ebullición. mientras, rallar tos ... Ver más »
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Publicado por: Marilen Rodrigues
2010-07-17
Visitas: 120
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Suisse
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| Fondue de chocolate |
Pratos tipicos |
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1 tableta de chocolate,
2 l. de leche,
2 kiwis,
15 cucharaditas de azúcar,
2 naranjas,
2 plátanos,
2 manzanas verdes,
250 gr. de fresas,
2 man ... Ver más »
poner en un cazo la leche y agregar el chocolate bien troceado y el azúcar. llevar al fuego y , sin parar de remover, dejar que suba la leche. retirar ... Ver más »
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Publicado por: Marilen Rodrigues
2010-07-17
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Suisse
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| Fondue Chinoise |
Pratos tipicos |
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un 1200 gr. de redondo de ternera,
4 tacitas de arroz,
4 patatas,
4 rodajas de melocotón en almíbar,
2 kiwis,
un bote de encurtidos (zanahoria, p ... Ver más »
empezaremos por congelar durante unas horas las carne de ternera de forma que quede firme y podamos cortarla en lonchas muy finas con una máquina de c ... Ver más »
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Publicado por: Marilen Rodrigues
2010-07-17
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Suisse
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| Fondue Bourguignonne |
Pratos tipicos |
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1 kg. de carne( buey, filete de cerdo, salchichas),
sal,
pimienta,
aceite de oliva,
para acompañar:
1 lechuga,
encurtidos de vinagre,
salsa al ... Ver más »
cortar la carne en dados regulares y secar bien. disponer en platos adecuados y reservar, tapados en el frigorífico hasta el momento de servir.
prepa ... Ver más »
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Publicado por: Marilen Rodrigues
2010-07-17
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Suisse
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| Fondue de queso |
Pratos tipicos |
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1 diente de ajo,
400 g. de queso gruyére,
200 g. de queso emmental,
300 ml. de vino blanco,
1 cucharadita de zumo de limón,
2 cucharaditas de féc ... Ver más »
frotar el interior del recipiente especial para fondue (caquelon). rallar el queso finamente. poner a hervir el vino con el zumo de limón y con el que ... Ver más »
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Publicado por: Marilen Rodrigues
2010-07-17
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Suisse
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| Champiñones en salsa verde |
Pratos tipicos |
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800 gr. de setas variadas,
50 gr. de harina,
3 huevos,
60 gr. de queso parmesano rayado (lo mejor seria ´´sbrinz´´ pero a los suizos no se les esca ... Ver más »
limpiar las setas sin trocearlas, mezclarlas con la harina, pasarlas por la mezcla de los huevos y el queso rayado y después por la miga de pan. se fr ... Ver más »
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Publicado por: Marilen Rodrigues
2010-07-17
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Suisse
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| Bombón suizo |
Pratos tipicos |
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6 yemas,
6 cucharas de azúcar,
5 barritas de chocolate,
6 claras,
1 cucharada de harina leudante.
relleno:
400 gramos de crema de leche,
3 ... Ver más »
1 batir los huevos con el azúcar luego agregar 100 gramos de nueces picadas derretir el chocolate con las 5 cucharadas de café a baño maria e incorpor ... Ver más »
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Publicado por: Marilen Rodrigues
2010-07-17
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Suisse
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