| |
| Pollo con cacahuetes |
Pratos tipicos |
|
|
 |
 |
350 g. de pechuga de pollo, cortada en dados de 1 cm.
1 huevo batido
4 cucharillas de maizena
6 cucharadas de aceite
150 gramos de cacah ... Ver más »
revolver los dados de pollo en el huevo batido y pasarlos por la maizena, sacudiendo para que caiga la suelta. calentar el aceite en un wok a fuego me ... Ver más »
|
Publicado por: Gloria Rivera
2010-06-27
Visitas: 167
|
|
Hong Kong · Hong Kong
|
| Cerdo en salsa agridulce |
Pratos tipicos |
|
|
|
 |
500 gramos de carne cerdo, ( 2 solomillos)
1 huevo
3/4 cucharilla de sal.
1/4 cucharilla de glutamato sódico
1 cucharilla de salsa de so ... Ver más »
cortar el cerdo en bocaditos. ponerlo a marinar en la siguiente preparación: 1 huevo, ¼ de cucharilla de sal y de glutamato, 1 cucharilla de salsa de ... Ver más »
|
Publicado por: Gloria Rivera
2010-06-27
Visitas: 183
|
|
Hong Kong · Hong Kong
|
| Rollitos de primavera pekineses |
Pratos tipicos |
|
|
|
 |
250 gramos de carne de cerdo, si usáis solomillos mejor.
3 escaloñas
1 trozo de jengibre, cortado en tres discos.
4 huevos
1 cucharill ... Ver más »
picar bien las escaloñas y el jengibre y mezclar con la carne de cerdo bien picada, añadir el glutamato, sal, vino, ½ huevo, la maicena y mezclarlo to ... Ver más »
|
Publicado por: Gloria Rivera
2010-06-27
Visitas: 214
|
|
Hong Kong · Hong Kong
|
| Ancas de rana |
Pratos tipicos |
|
|
|
 |
12 pares de ancas de las de aquí, son mas pequeñas que las chinas.
6 pimientos verdes, sin pepitas y cortados en trozos.
2 guindillas, de las p ... Ver más »
calentar el aceite en el wok y freír las ancas por dos minutos, sacar y reservar. quitar el aceite del wok dejando solo 3 cucharadas, saltear la guind ... Ver más »
|
Publicado por: Gloria Rivera
2010-06-27
Visitas: 230
|
|
Hong Kong · Hong Kong
|
| Pato crujiente al estilo de Hunan |
Pratos tipicos |
|
|
|
 |
1 pato de unos 2 kilos
3 escaloñas
1 trozo de jengibre
4 estrellas de anís
1 cucharada de pimienta, (granos rojos, machacados, no molid ... Ver más »
limpiar bien el pato y quitarle las patas, alas y el pico. mezclar, estrellas de anís, pimienta en grano machacada, hinojo, escaloñas, jengibre, cucha ... Ver más »
|
Publicado por: Gloria Rivera
2010-06-27
Visitas: 210
|
|
Hong Kong · Hong Kong
|
| Sopa de raíz de loto con manos de cerdo |
Pratos tipicos |
|
|
|
 |
4 manitas de cerdo, cortadas a lo largo y luego a lo ancho en tres
450 g. de raíz de loto en conserva
1 cucharada de sal
1/4 cucharilla de ... Ver más »
lavar las manitas de cerdo al chorro de agua fría y escaldarlas en agua hirviendo 2 minutos.
escurrirlas bien. limpiar la raíz de loto y cortarla ... Ver más »
|
Publicado por: Gloria Rivera
2010-06-27
Visitas: 197
|
|
Hong Kong · Hong Kong
|
| Cerdo guisado al estilo de Hunan |
Pratos tipicos |
|
|
|
 |
1,400 g. de panceta de cerdo, sin huesos
la parte verde de 2 cebolletas
4 lonchitas finas de raíz de jengibre
1/2 cucharada de sal
3 cu ... Ver más »
cortar el cerdo en tacos de bocado. cortar lo verde de las cebolletas en 2 y anudar cada parte. machacar las lonchitas de jengibre con el dorso de un ... Ver más »
|
Publicado por: Gloria Rivera
2010-06-27
Visitas: 258
|
|
Hong Kong · Hong Kong
|
| Hojas de tofu con setas negras |
Pratos tipicos |
|
|
|
 |
setas negras: 100g
hojas de tofu: 50g
pimiento rojo: 1
cebolleta: 5g
especias y condimentos
aceite de cacahuete: 10g
sal: 8g
glutamat ... Ver más »
limpie las setas. ponga las hojas de tofu en remojo con agua caliente. corte las setas, el tofu y el pimiento a láminas finas y la cebolleta a trozos ... Ver más »
|
Publicado por: Gloria Rivera
2010-06-26
Visitas: 227
|
|
Hong Kong · Hong Kong
|
| Angulia sin aletas de Liangxi |
Pratos tipicos |
|
|
|
 |
angulia sin aletas de liangxi
750 grs. de anguilas sin aletas, vivas y grandes.
100 grs. de vino amarillo. 75 grs. de salsa de soya.
60 g ... Ver más »
1. matar las anguilaas sin aletas y quitar su espinazo y tripas de la manera explicada en la receta anterior. limpiar y lavar. cortar sesgadamente e ... Ver más »
|
Publicado por: Gloria Rivera
2010-06-26
Visitas: 172
|
|
Hong Kong · Hong Kong
|
| Carne rehogada con brecoles |
Carne |
|
|
|
 |
450 g. de cadera o de falda en un filete
250 g. de brécoles
6 cucharadas de aceite de cacahuete o vegetal
1 cucharilla de sal
4 dientes d ... Ver más »
corte la carne en rectángulos de 4 x 3 cm. y 5 mm. de grosor. póngalos en un perol. agregue todos los ingredientes del adobo y 1 cucharada de agua, y ... Ver más »
|
Publicado por: Gloria Rivera
2010-06-26
Visitas: 169
|
|
Hong Kong · Hong Kong
|
|
|
