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Ultimas receitas adicionadas Receitas de:
Bermuda

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Arroz Frito Acompanhamentos
3 tazas de arroz.
5 tazas de agua.
1 lb. de carne de cerdo ahumada (o pollo, camarones o jamón).
3 cucharadas de aceite.
3 dientes de ajo.
1/4 de cucharadita de jengibre.
6 huevos.
3 ó 4 cucharadas de salsa de soya.
6 cebollines.



cocinar sin sal el arroz en el agua, y luego dejar enfriar completamente.

cortar la carne de cerdo en tiritas finas. preparar los huevos en tortillas finitas y cortarlos también en tiritas finas.

cortar los cebollines en pedacitos pequeños, usando también la parte verde.

calentar el aceite y sofreír los dientes de ajo hasta dorar, posteriormente retirarlos.

echar sobre ese aceite el arroz cocinado, ya frío.

revolver constantemente para que no se pegue.

ya caliente, agregar la carne cortada, el jengibre y las tiritas de tortilla.

añadir poco a poco la salsa y finalmente los cebollines.

servir.

Publicado, por: Gloria Rivera

2010-07-05

 

País: Bermuda · Bermuda
Ensalada Rusa Saladas

6 papas grandes
2 zanahorias
3 huevos
1/2 taza de mayonesa
1/4 de cebolla blanca picada
1/4 de pimiento rojo picado
1/4 de taza de petit pois (chicharos)
1 cucharadita de vinagre
sal y pimienta al gusto



hervir las papas y las zanahorias hasta que ablanden. hervir los huevos hasta que se cuezan completamente. picar las papas, las zanahorias y los huevos en cubitos. en un platito juntar la cebolla y el pimiento rojo y agregar la cucharadita de vinagre, dejar descansar por 5 minutos. mezclar las papas, zanahorias, huevos, mayonesa, cebolla, pimiento y añadir sal y pimienta al gusto. refrigerar la ensalada y colocar los petit pois por encima antes de servirla.

Publicado, por: Gloria Rivera

2010-07-05

 

País: Bermuda · Bermuda
Flan de Queso Doces
8 onz. de queso crema
una lata de leche condensada
una lata de leche evaporada
una taza de azúcar
6 huevos
1 cdta. de vainilla
una pizca de sal



batir el queso crema añadiendo la leche evaporada poco a poco. agregar luego la leche condensada, después los huevos de dos en dos, el azúcar, la sal y la vainilla. batir hasta que todo este bien unido.
caramelo: colocar en una cacerola el azúcar y el agua a fuego moderado hasta que la preparación esté acaramelada. verter en el molde en que va hacer el flan.

cuando el caramelo haya enfriado un poco, volcar la mezcla del flan en el molde hasta la mitad.

cubrir con papel de aluminio y poner en la olla de presión u horno a baño de maría. cocinar con fuego alto al comienzo y luego bajar a fuego moderado por unos 20 minutos. apagar el fuego y dejar reposar.

al sacarlo, dejar reposar durante una media hora. luego dar vuelta desmoldando, evitando que se rompa.

Publicado, por: Gloria Rivera

2010-07-05

 

País: Bermuda · Bermuda
Fishcakes Peixe
1 huevo
harina
pimentón, al gusto
1/4 cucharadita de tomillo, picado
1/2 cucharadita de suelo negro recién pimienta
1 cucharadita de sal marina
2 cucharadas de perejil finamente picado
550 g de puré de papa
450 g de bacalao cocido, en copos
1 cebolla pequeña, rallada


batir juntos el puré de patatas y el pescado hasta que estén bien combinados entonces batir ligeramente el huevo y añadir a la mezcla. combinar bien a continuación, agregue la sal, pimienta, tomillo, cebolla y perejil. mezclar bien y con las manos formar pequeñas tortas, pasarlas por la harina mezclada con el pimentón y freír en aceite hasta que se doren por todos los lados y servir.
Publicado, por: Gloria Rivera

2010-06-28

 

País: Bermuda · Bermuda
Filetes de Salmon al Horno Peixe
4 filetes de salmón (alrededor de 900g)
1 1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de suelo negro recién pimienta
2 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, finamente rebanado


lavar el salmón luego séquelo. sazone con la sal y pimienta negra, colocar en una fuente de horno y espolvorear con el jugo de limón y aceite de oliva. poner las rodajas la cebolla uniformemente encima, cubra y deje marinar durante 60 minutos.

al final de este tiempo descartar la cebolla. colocar el pescado en una parrilla o sartén. y cocine bien hasta que esté dorado por ambos lados. servir bien caliente.

Publicado, por: Gloria Rivera

2010-06-28

 

País: Bermuda · Bermuda
Ensada de Patatas Saladas
1,2 kg de patatas rojas, peladas
1 cebolla grande
140 g de apio, finamente rebanado
1 manzana en cubitos
80 ml vinagre dulce sabor
20 aceitunas rellenas, en rodajas
pepino e rodajas
360 ml mayonesa
2 cucharadita de mostaza dijon
2 cucharadas de vino blanco o vinagre de estragón
2 cucharadas de salsa de carne
sal y pimienta al gusto



poner las patatas a una cacerola ligeramente saladas de agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas (unos 20 minutos). escurra y deje enfriar, cortar en dados.

cortar la cebolla finamente. combine la cebolla en rodajas, el apio, manzanas, aceitunas y pepinos a un cuenco, añadir las patatas y mezclar.

mientras tanto, en un tazón, mezcle juntos la mayonesa, el vinagre, mostaza y salsa de carne. verter sobre la ensalada de papa y mezcle suavemente, sazonar con sal y pimienta negra luego cubra, refrigere por lo menos 2 horas para enfriar antes de servir.

Publicado, por: Gloria Rivera

2010-06-28

 

País: Bermuda · Bermuda
 
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